Erdbeerlikör „Großmutterart“

Zutaten: 250 Gramm Walderdbeeren, 250 Gramm Kandiszucker, weiß, 1/2 Orange, Schale davon, 500 ml Rum, 54% Alkohol

Zubereitung: Erdbeeren waschen und entstielen, zusammen mit Kandiszucker in eine Flasche füllen. Orangenschale zugeben, mit Rum auffüllen. Den Likör etwa 3 Wochen kühl gestellt durchziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter gießen. Die Erdbeeren schmecken sehr gut als Dessert mit Eiscreme, Orangencreme oder Schlagsahne.

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